В последнее время в СМИ активно обсуждается потенциальная опасность
напитков "Bubble tea". Ряд публикаций предупреждает, что шарики тапиоки могут
«цементироваться» в кишечнике, приводить к непроходимости и даже к
хирургическому вмешательству.
Информация звучит тревожно, однако, важно опираться на реальные
физиологические процессы, а не на сенсационные заявления.
«На самом деле такой сценарий невозможен. Шарики тапиоки – это крахмал.
Его переваривание начинается в ротовой полости, а основной этап
расщепления и всасывания происходит в тонкой кишке под действием
панкреатической амилазы и ферментов энтероцитов. Непереваренные остатки
крахмала в толстой кишке расщепляются бактериями, в частности
Ruminococcus bromii, которые преобразуют крахмал в простые сахара и
короткоцепочечные жирные кислоты, например бутират. Эти процессы
способствуют поддержанию здоровья кишечника.»
Таким образом, в умеренных количествах "Bubble tea" безопасен, и употребление
шариков тапиоки не представляет угрозы для кишечника при нормальном
пищеварении.
На самом деле проблему представляет не сама тапиока, а высокое содержание
сахара в напитке: сиропы, топинги и сгущённое молоко превращают "Bubble tea" в
продукт с очень высокой калорийностью и гликемической нагрузкой.
включать в рацион:
1 Фрукты – особенно яблоки и киви: хороши для регулярной моторики за счёт
клетчатки.
2 Пробиотические продукты – кефир и йогурты, предпочтительно домашнего
приготовления: способствуют поддержанию микробиоты.
3 Жирная рыба – источник омега-3, укрепляет барьерные функции
кишечника.
"Bubble tea" – по настроению, а эндоскопия – для спокойствия и уверенности.
Регулярные профилактические обследования позволяют выявлять проблемы
на ранних стадиях и избегать серьёзных последствий.
Подробнее обо всех услугах эндоскопии – здесь.